Cách làm chả cá kho dứa khá giản đơn và là công thức cách tân để chế biến món ăn từ chả cá, bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà từ chả cá tươi
Cách làm chả cá kho dứa chua ngọt ăn là ghiền ngay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt cá: 400g
+ Dứa: 1 quả
+ Hành tím, ớt tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, nước màu, nước dừa tươi.

Cách làm chả cá kho dứa chua ngọt ăn là ghiền ngay

Cách làm chả cá kho dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế trái dứa, hành tím và ớt tươi

  • Hành tím bóc vỏ bên ngoài, rửa thật sạch và dùng dao băm thật nhỏ.
  • Ớt cắt bỏ hết phần cuống và lọc hết hạt, rửa thật sạch, dùng dao thái sợi.
  • Dứa gọt hết vỏ, cứa hết mắt, rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Chiên chả cá chín vàng

  • Đầu tiên bạn trộn thịt cá vừa sơ chế với các loại gia vị: hạt tiêu, hành tím băm thật nhỏ, hạt nêm với  nhau, rồi chia nhỏ, dùng tay vo tròn lại thành từng viên và ấn nhẹ cho chả cá dẹp xuống.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho dầu chiên vào trong chảo nấu nóng, rồi cho từng viên chả cá vào chảo để chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa rồi cho vào nồi để chuẩn bị sẵn kho.

Bước thứ ba(3): Kho chả cá với dứa

  • Tiếp đó bạn xếp từng miếng dứa mỏng lên trên lớp chả cá, rồi cho các loại gia vị gồm: nước mắm, dầu chiên, nước màu, ớt thái lát vào nồi kho với lửa nhỏ chừng khoảng 5 phút là được nhé.
  • Cuối cùng bạn cho nước dừa tươi vào trong nồi kho cá và đun tiếp cho nồi cá kho cạn dần và bám vào từng con cá thì tắt lửa và thưởng thức.

Bây giờ đến công đoạn quan trọng và cũng là hồi hộp nhất, bạn chỉ cần trút chả cá kho dứa ra đĩa, ăn chung với cơm nóng và tận hưởng hương vị chua ngọt đậm đà của món kho này, bạn không chỉ cảm nhận được vị đậm đà, săn chắc của chả cá mà còn choáng ngợp bởi vị chua ngọt đậm vị của gia vị và dứa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nộm bí đao cà rốt cach lam ngao xao sa ot banh la pha nước quã chuối xanh xôi Ô Chợ Dừa hamburger nhat ban Chuoi xao tôm hấp nước dừa cach lam banh uot trư gà Hàn Quốc Thốt quán bún vịt ngon Nニー盻嬾g nam dui ga xao toi ngon Cách nấu canh mộc học cách làm bánh valentine đui cach lam sup cua banh bot bang canh bi do nau thit nac sốt đào cho món nướng món ý Cach lam cua gỏi giá crep xoài mix cam banh pancake caramen sot chanh lau cho cá tẩm bột chiên ca tim chÃ Æ hoa muối rem 2 rau củ hâm nấm Thuoc bac bạch tuộc xào Món ngon chanh đào bò nướng ngói cách làm cháo hạt sen thịt bằm Xoi dau bánh gạo chiên Bò lúc lắc dau rong xao luoi heo Sự hào cơm gà chiê bơ Cách làm xôi khúc canh bầu nấu trai cach nau bo ham rau cu canh trứng gà chiên mắm mon com chien tom làm mứt gừng Thịt bò lagu đậu phụ nhồi thịt ga nuong thầy đạu rồng nước chấm làm hoa giấy dông banh bao thit heo cạch lam lau thai vu lan Minh cong thuc lam banh hanh nhan nướng khoai lang Ma bao tử heo Lau gà mon ngon cuoi tuan banh oc que Bo bóp thau tôm rang đào ăn uống chuyện ấy tình dục hạt bot loc cá điêu hông chưng tương váy hoa cach lam gia xao tom he xuc xich loc xoay Lựu cach kho ca bong đón tết dươi nấu măng vit ham chanh muoi ngon ot muoi dê xao lăn húng quế cuộn thịt Góc Giữ kem que oreo nộm rau càng cua tom nuong muoi bien cach lam kimchi cu cai banh su tra xanh dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng Bua com mua he Nhà bếp canh đậu hũ bún tàu ca chep sot gung thom món bún đài thit vit mì tôm chiên bơ rau mà cách làm mắm thái đu đủ rau mà goi ngo sen Thịt Cừu dạ dày nấu nước dừa che hat sen nha dam mực rim sot caramel nươc côt ga gọn gàng làm đậu phụ com ruou nấu